食べ物が腐す原因とは

リサオクでございます。

食べ物が腐る原因をご存知でしょうか。主な原因は「温度」、「水分」、「酸素」秋雨でジメジメしていると梅雨と同じで食べ物が腐りやすんです。

そんな時に活躍してくれるのが家庭用真空パック器

アイリスオーヤマより1万円未満で販売されている。

この真空保存フードシーラーを使うことで、食品の保存がぐんとラクになった。すぐに料理しない魚は、とりあえず真空パックし、数日以内に使いそうにないなら、そのまま冷凍庫に入れればいいのだ。密閉状態なので汁が漏れる心配もなく、食材によっては立てて収納することもできる。

また袋を開けてしまった乾物やお菓子も、そのままでは湿気たり酸化したりしまうが、潰れにくいものであれば、こちらも真空保存すればOK。潰れやすいものなら、真空せずに密閉のみという使い方もありだ。

この真空パック器、最初は私のような保存が苦手な人が重宝すると思ったが、むしろ様々な食材を保存したり、こまめに作り置きしたりするような、料理好きの人こそ持っておいたほうが便利な1台だ。

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